VRLO RANE I RANE SORTE

ADORA

Adora je jedna od najranijih stolnih "bijelih" sorata za prvi iskop mladog i zrelog ranog krumpira. Adora stvara krupne, ujednačene gomolje plitkih okaca, krem do svijetlo žutog mesa. Kvalitetna stolna sorta opće namjene za domaćinstvo i ugostiteljstvo (kuhanje, pečenje), s 18,6% suhe tvari, ne raskuhava se, kulinarski tip AB. Za prvoklasnu ugostiteljsku ponudu kuhana uz bijelu ribu "lešo" Adora će uz Monalisu i Vivaldi biti najbolji izbor iz grupe ranih i srednje ranih sorata.

Odlična je također za gotovljenje, pečenjem i kuhanjem, za krumpir salate, složence, za pirjanje u tavi i dr. Mirovanje je dosta dugo i kao rana sorta dobro se čuva. Otporna je na zlatnucistoliku krumpirovu nematodu Ro1,4 i rak krumpira. Osjetljiva je na plamenjaču lista, a manje na plamenjaču gomolja. Srednje je otporna na običnu krastavost. Namijenjena je prvenstveno za prvi iskop i ponudu mladog krumpira kao i za kasniju ponudu zrelog ranog krumpira sve do jesenje ponude srednje kasnih sorata. Preporučamo je za prviiskop i za vrlo kavlitetno gotovljenje jela u ugostiteljstvu. Uz modernu agrotehniku Adora je dobra zamjena za Jaerlu.

BERBER

Berber je rana "bijela" sorta koja dobro podnosi uzgoj pod folijom za proizvodnju mladog krumpira. Gomolji su ovalni do ovalno-izduženi, plitkih okaca, svjetložute pokožice i mesa. Suhetvari ima 20,0%, ne raskuhava se, kulinarski tip B. Prikladan je za različito gotovljenje jela,kuhanje, pečenje i prženje. Otporan je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu i rak krumpira, osjetljiv je na plamenjaču lista, a vrlo malo na plamenjaču gomolja i običnu krastavost. Berber možemo iz proljetnog iskopa kao i Lisetu i Primuru ostaviti za ljetnu sadnju jer će zbog kratkog mirovanja sav proklijati.

Period mirovanja je vrlo kratak i zato treba planirati raniji iskop i plasman. Namijenjen je uz Lisetu i Primuru i za ljetnu sadnju.

CARRERA

Rana "bijela" sorta po dospijeću kao npr. Jaerla, Cleopatra i Primura, ali ne tako rane tehnološke zriobe kao Jaerla. Gomolji su okruglo-eliptični žute pokožice i žutoga mesa. Gomolji imaju niži sadržaj suhe tvari (17,2%), ne raskuhavaju se tip AB i meso je čvrste su voštane konzistencije. Odlično će poslužiti za krumpir salate, složence i druga jela gdje krumpir nakon gotovljenja mora postati tvrde ili čvrste konzistencije. Otporna je na zlatnu cistoliku krumpirovu nematodu i rak krumpira. Srednje je osjetljiva na plamenjaču lista, a malo na plamenjaču gomolja i običnu krastavost.

Namijenjena je za ranu potrošnju kao mladi, a više kao zreli rani krumpir do prispijeća srednje ranih i srednje kasnih sorata.

CARLITA

Carlita kao "bijela" sorta za zreli rani krumpir dospijeva iza vrlo ranih sorata. Gomolji su vrlo rano krupni, okruglo-eliptični, žute glatke pokožice i svjetlo-žutog mesa vrlo atraktivnog izgleda. Suha tvar gomolja je oko 19,6%, ne raskuhavaju se i ne mijenjaju boju nakon kuhanja, kulinarski tip AB. Prikladna je za različito gotovljenje jela u gostiteljstvu i domaćinstvu, kuhanje, kvalitetna "lešo" ponuda, pirjanje u tavi, a naročito za različite krumpir salate. Prikladna je za mala pakovanja i ponudu u supermarketima. Otporna je na krumpirovu cistoliku zlatnu nematodu Ro1,4 i rak krumpira. Malo je osjetljiva na plamenjaču lista, a prilično je otporna na plamenjaču gomolja i običnu krastavost. Mirovanje gomolja je dugo i dobro se čuva.

Namijenjena za iskop u fiziološkoj zriobi kao zreli rani krumpir (strojni iskop).Ponuda u supermarketima od ljeta sve do jesenje ponude srednje kasnih sorata.

CLEOPATRA

Rana, rodna, atraktivna i kvalitetna crvena stolna sorta, krupnih ovalnih i glatkih gomolja. Vrlo rano zameće gomolje i dobra je za prvi iskop mladog krumpira. Kvalitetna i vrlo ukusna sorta s 20,2% suhe tvari, svjetlo žute boje mesa, ne raskuhava se, kulinarski tip B. Prikladna je za različitu namjenu i gotovljenje jela kuhanjem, pečenjem i prženjem. Odličan pomfrit možemo prirediti u domaćinstvu i u ugostiteljstvu. Atraktivne je boje i izgleda i interesantna za snabdijevanje tržnica mladim krumpirom te supermarketa i ugostiteljstva zrelim mladim krumpirom. Osjetljiva je na krumpirovu cistoliku zlatnu nematodu na rak krumpira, na plamenjaču lista i gomolja kao i na običnu krastavost. Unatoč srednje dugog perioda mirovanja dobro se čuva.

Namijenjena je za prvi iskop mladog i zrelog ranog krumpira za ponudu na tržnicama i u ugostiteljstvu te za ponudu zrelog ranog krumpira u supermarketima sve do jesenjeg iskopa srednje kasnih sorata, a i kasnije tijekom zime.

RED SCARLET

Slična Cleopatri, gomolji su crvene pokožice i žute boje mesa. Suha tvar je 18,8% i nešto je niža nego kod Cleopatre (Cleopatra svjetložutog mesa s 20,2% suhe tvari). Otpornija je od Cleopatre na plamenjaču, a naročito gomolji! Otporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu Ro1,4 i rak krumpira. Malo je osjetljiva na običnu krastavost. Ne raskuhava se i ne mijenja boju mesa, kulinarski tip AB. Čuva se kraće od Cleopatre i stoga je namijenjena za ponudu mladog i zrelog ranog krumpira do dospijeća srednje ranih sorata.

LISETA

Liseta je "bijela" vrlo rodna rana sorta koja dospijeva odmah iza najranijih sorata. Ova atraktivna sorta zameće veći broj izduženih, srednje krupnih, lijepih i ujednačenih gomolja, svijetle i glatke pokožice. Izuzetno kvalitetna rana sorta, meso gomolja svjetložuto, sadržaj suhe tvari 20,3%, ne raskuhava se i ne mijenja boju nakon kuhanja, kulinarski tip B. Liseta je kao rana sorta uz Cleopatru i Ukamu prikladna za gotovljenje pomfrita u domaćinstvu i u ugostiteljstvu kao i za industrijsku preradu. Izgled i srednja krupnoća i kvaliteta čine ju prikladnom za pakovanje i ponudu putem supermarketa. Otporna je krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu, a osjetljiva je na rak krumpira. Srednje je osjetljiva na plamenjaču lišća i gomolja kao i na običnu krastavost krumpira. Na plamenjaču je otpornija od Cleopatre, a manje otporna od Jaerle. Otporna je na virusno " izrođivanje " krumpira. Period mirovanja je relativno kratak i to ju kao i Berber i Primuru čini zanimljivom za tradicionalnu ljetnu sadnju na otocima i u Dalmaciji. Unatoč kraćem mirovanju prilično se dobro čuva i namijenjena je za mladi i zreli rani krumpir do iskopa i ponude srednje ranih sorata kao i za ljetnu sadnju. U ugostiteljstvu odlična bit će pečena, kuhana i za pomfrit

JAERLA

Vrlo rana "bijela" sorta koja po fiziološkoj zriobi nije ranija od Adore, ali je po tehnološkoj zriobi još uvijek jedna od najranijih sorata. Vrlo rodna, zameće manji broj krupnih ovalnih do okruglo ovalnih gomolja. Zametanje gomolja je vrlo rano (rana tuberinizacija), a nalijevanje gomolja brzo. Gomolji su žute pokožice, naglašenih obrva, svjetložutog mesa. Suha tvar gomolja je 19,4%, nakon kuhanja čvrste su vlažno voštane konzistencije, kulinarski tip AB. Mirovanje je srednje dugo, čuva se dobro. Za proizvodnju mladog krumpira često se sadi sitna frakcija 28-35 mm ili se režu krupni gomolji na jedno " oko "što rezultira s jednom glavnom stabljikom koja vrlo rano nosi nekoliko krupnih gomolja (rana tehnološka zrioba). Jaerla je osjetljiva na srebrolikost i krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu, srednje je osjetljiva na plamenjaču, a otporna na krumpirov rak. Osjetljiva je na herbicid Sencor. Jaerlu treba pažljivo naklijati, klice se smije otkidati samo jednom, fiziološki stara Jaerla sklona je " babičavosti" i ne smije se saditi u previše hladno tlo.

Namijenjena je za prvi iskop mladog i zrelog ranog krumpira kao i za kasniju ponudu tijekom jeseni i zime.

PRIMURA

Rana " bijela", krupnih gomolja, svjetlo žute pokožice i mesa, plitkih okaca. Primura je zbog krupnih gomolja vrlo prinosna, a naročito ako kopa mladi krumpir. Primura je kvalitetna stolna sorta s 19,1% suhe tvari, nakon kuhanja meso je čvrste konzistencije i neznatno mijenja boju, kulinarski tip AB. Neotporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu. Osjetljiva je na plamenjaču krumpira i zaštitu treba započeti i prije nego biljke zatvore redove. Na plamenjaču je daleko osjetljiviji list od gomolja. Malo je osjetljiva na običnu krastavost krumpira, a srednje na virusno " izrođivanje ". Primura je namijenjena za iskop mladog i zrelog ranog krumpira i ranu opskrbu tržišta do dospijeća srednje ranih sorata.

CONCURENT

Rana "bijela" kvalitetna stolna sorta za prvi iskop mladog krumpira, rane tehnološke zriobe. Prinos je visok i regularan. Gomolji su ovalni, krupni, glatke svjetlo žute pokožice, plitkih okaca, svjetlo žutog mesa s 18,7% suhe tvari. Nakon kuhanja gomolji ostaju čvrste voštane konzistencije, kulinarski tip AB. Otporan je na rak krumpira, ali je osjetljiv na zlatnu krumpirovu cistoliku nematodu. Osjetljiv je na plamenjaču lista, a malo na plamenjaču gomolja. Concurent podnosi pranje i vrlo je atraktivnog izgleda za ponudu u supermarketima. Mirovanje mu je srednje dugo i dobro se čuva.

Namijenjen je za ponudu mladog, a kasnije i zrelog ranog krumpira u supermarketima sve do jesenjeg iskopa i ponude srednje kasnih sorata.

UKAMA

Rana " bijela " stolna sorta svjetlo žute boje pokožice, ovalnih do ovalno izduženih gomolja svjetlo žute boje mesa. Gomolji imaju 20,3% suhe tvari, ne mijenjaju boju nakon kuhanja niti se raskuhavaju, kulinarski tip B. Otporna je na zlatnu krumpirovu cistoliku nematodu i rak krumpira. Srednje je osjetljiva na plamenjaču lista, gomolja i običnu krastavost. Poput Cleopatre, Lisete i Lagune, Ukama je također jedna od prvih ranih sorata prikladnih za pripravu pomfrita.

Namijenjena je za domaćinstvo i ugostiteljstvo za gotovljenje kvalitetnih jela, a naročito pomfrita u vrijeme prije dospijeća srednje kasnih sorata.

LATONA

Rana " bijela" stolna sorta s gomoljima okruglo ovalnim, žute pokožice, svjetlo žutog mesa. Moderna sorta s postojanim oblikom, ujednačenih gomolja, plitkih okaca, srednje brzog pozelenjivanja, atraktivna za ponudu u supermarketima. Za razliku od Jaerle nije osjetljiva na babičavost i sekundarni rast i otporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu Ro 1,4. U tehnološkoj zriobi kasnija je od Jaerle jer zameće veći broj ujednačenih gomolja. Gomolji imaju 20,0% suhe tvari, ne raskuhavaju se, čvrste je voštane konzistencije nakon kuhanja i ne mijenja boju mesa, kulinarski tip AB. Prikladna je za pečenje i kuhanje. Otporna je na rak krumpira, a srdnje otporna na običnu krastavost. Srednje je osjetljiva na plamenjaču lišća, a daleko je otpornija na plamenjaču gomolja. Dosta je otporna na virusno izrođivanje. Otporna je na modrice i dobro se čuva. Latona je namijenjena za ponudu mladog i zrelog ranog krumpira u ugostiteljstvu i supermarketima od prvog iskopa pa sve do ponude srednje kasnih sorata.

LAGUNA

Rana " bijela " stolna sorta sa krupnim ujednačenim gomoljima nije za najraniji iskop mladog krumpira već za kasniji iskop mladog i zrelog ranog krumpira. Gomolji su krupni izduženo ovalni, plitkih okaca, svjetložute glatke pokožice i žutog mesa. Odlične su kvalitete, vrlo ukusni, ne mijenjaju boju i ostaju čvrste konzistencije nakon kuhanja, kulinarski tip B. Sadržaj šećera je nizak, suhe tvari je 19,9% i Laguna će kao rana sorta dati vrlo dobar pomfrit. Nije otporna na rak krumpira i na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu. Prilično je osjetljiva na plamenjaču i običnu krastavost. Radi smanjenja napada obične krastavosti poželjno je navodnjavanje. Otporna je na virusno izrođivanje koje uzrokuje virus uvijenosti lista (PLRV), a srednje na Y virus (PVY). Mirovanje gomolja je dugo, čuvanje dobro.

Namijenjena je za ponudu mladog i zrelog ranog krumpira, ali ne za prvi iskop, za kvalitetno snabdijevanje supermarketa i ugostiteljstva sve do jesenje ponude srednje kasnih sorata.

SREDNJE RANE SORTE

MONALISA

Srednje rana " bijela " vrlo ukusna sorta eliptičnih lijepih gomolja, plitkih okaca, svijetle glatke pokožice i svijetložutog mesa gomolja. Gomolji su srednje krupni do krupni, idealni za pakovanje od 2,5- 5 kg. Ne raskuhava se niti mijenja boju nakon kuhanja, vlažno voštane sitnozrne konzistencije s 19,3% suhe tvari, kulinarski tip AB. Monalisa je zbog super kvalitete za " lešo" pripravu, za krumpir salate kao i za klasično pečenje u pećnici brzo prepoznata od velikog broja potrošača kao sorta koju se sadi za svoju potrošnju! Dugo mirovanje te dobro čuvanje učinili su je sortom "zimnice" Istre, priobalja i otoka. U ugostiteljstvu kuhana Monalisa bit će pravi prilog i najkvalitetnijoj ribi, ali nije prikladna i za gotovljenje pomfrita. Visok sadržaj šećera dat će pretaman pomfrit. Nije otporna na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu, a otporna je na rak krumpira. Srednje je osjetljiva na plamenjaču lista i gomolja. Dosta je otporna na običnu krastavost. Osjetljiva je nekrotski soj Y virusa (Yntn) koji stvara na gomoljima prstenaste plikove. Stoga Monalisu ne preporučamo za unutrašnjost gdje su s virusom Yntn zaražena i izrođena krumpirišta izvor zaraze za Monalisu. U područjima kao što je priobalje, Istra i otoci sjeme se stalno obnavlja, nema izvora zaraze i Monalisa je zdrava.

Namijenjena je za srednje rani iskop zrelog izuzetno kvalitetnog krumpira , za vrlo kvalitetno "lešo" gotovljenje jela u ugostiteljstvu, ponudu u supermarketima i za vlastitu potrošnju u domaćinstvu tijekom ljeta, jeseni i zime. Monalisa je odlična za "zimnicu " priobalja, otoka i Istre

VIVALDI

Srednje rana "bijela" sorta dospijeva kada i Monalisa, vrlo je rodan i preporučamo ga za istu namjenu kao i Monalisu. Gomolji su okruglasti, lijepog privlačnog izgleda srednje krupni do krupni s 19,0% suhe tvari, svijetle pokožice i žutog mesa, ne raskuhavaju se, kulinarski tip AB. U gotovljenju jela sličan je Monalisi, vrlo kvalitetan za "lešo" pripremu. Dobro podnosi pranje, pozelnjivanje je sporo i prikladan je za ponudu u supermarketima. Srednje je otporan na prstenasti nekrotski soj Y virusa (Yntn) te ga kao i Monalisu bez adekvatne prostorne izolacije ne preporučamo za uzgoj u unutrašnjosti Hrvatske. Neotporan je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu, a otporan je na rak krumpira. Srednje je osjetljiv na plamenjaču lista, a manje na plamenjaču gomolja. Mirovanje gomolja je nešto kraće nego kod Monalise. Vivaldi je kao i Monalisa namjenjen za srednje rani iskop zrelog krumpira, za ponudu u supermarketima, te za kvalitetnu potrošnju u ugostiteljstvu i domaćinstvu tijekom, ljeta, jeseni i zime. Vivaldi je odličan za " zimnicu " priobalja, otoka i Istre.

SREDNJE RANE DO SREDNJE KASNE SORTE (Ranije od sorte Desiree)

VICTORIA

Srednje rana do srednje kasna " bijela " stolna sorta novog vremena, odlikuju je u nas potvrđena visoka rodnost i kvaliteta. Victoria zameće priličan broj ujednačenih izduženo ovalnih gomolja, plitkih okaca, žute pokožice i žutog mesa. Oblik gomolja je vrlo postojan, gomolji su prikladni za pranje i ponudu u malim pakovanjima u supermarketima. Sadržaj suhe tvari je 20,3%, ne mijenja boju nakon kuhanja, vlažne je voštane i sitnozrne konzistencije mesa, kulinarski tip AB. Victoria je odlična za industrijsku preradu u pomfrit kao i za prvoklasnu pripravu jela, od krumpir salata, klasičnog pečenja u pećnici, složenaca do prženja pomfrita u ugostiteljstvu. Vicotoria je srednje osjetljiva na plamenjaču lista, a manje na plamenjaču gomolja i zahtjeva regularnu zaštitu. Otporna je na virus uvijenosti lista (PLRV), a manje na X i Y virus. Otporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu i rak krumpira. Srednje je osjetljiva na običnu krastavost (nešto manje od sorte Bintje). Victoria je otporna na mehanička oštećenja i modrice, a prilično je otporna na babičavost i sekundarni rast. Dugog je mirovanja, vrlo dobro se čuva, idealna sorta za supermarkete i "zimnicu".

Namijenjena je za ponudu u supermarketima, za upotrebu u domaćinstvu i ugostiteljstvu za vrlo kvalitetno gotovljenje jela od jeseni pa sve do novog mladog krumpira. Moderna i kvalitetna sorta u svakom pogledu!

FABULA

Stolna " bijela" sorta prema tehnološkoj zriobi srednje rana, a prema fiziološkoj zriobi srednje kasna. Gomolji su okruglo ovalni sa srednje dubokim okcima, ujednačeni, svijetle pokožice i žutog mesa, vrlo krupni do izuzetno krupni. Gomolji su relativno rano krupni i mogu se kopati u tehnološkoj zriobi. Za ponudu u supermarketima treba ići s gušćom sadnjom od uobičajene da se dobije srednja veličina gomolja prikladnih za manja pakovanja. Sadržaj suhe tvari gomolja je relativno nizak 17,7%. Gomolji se nakon kuhanja ne raskuhavaju, čvrstog su sitnozrnog, vlažno voštanog mesa, kulinarski tip AB. Fabula će biti najbolja poslužena kao krumpir salata, kuhana i pečena. Izuzetnost ove sorte je njena duga dormantnost (mirovanje gomolja), otpornost na sušu, na toplotni udar, sekundarni rast i mali zahtjevi prema dušiku. Fabula će stoga još uvijek dobro uspijevati i na hranjivima siromašnijim i pjeskovitim tlima, te ju pored intenzivne, preporučamo i za organsku i vrtnu proizvodnju. Za ljetnih žega tlo se često pregrije i gomolji dožive temperaturni šok, mnoge sorte tada kliju u njivi, ali vrlo rijetko i Fabula! Otporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu Ro1,4 i rak krumpira. Vrlo je otporna na običnu krastavost. Prilično je otporna na plamenjaču lista, a još više na plamenjaču gomolja. Prilično je otporna na virusno izrođivanje krumpira (PLRV, PVY). Period mirovanja je vrlo dug, dobro se čuva i ostavljamo li je za " zimnicu " treba ju podvrći postupku zarašćivanja rana da ne dođe do gubitka vode i smežuravanja. Zbog dugog perioda mirovanja gomolji prije sadnje trebaju svakako biti probuđeni tj. mininaklijani ili naklijani. Otporna na sušu i ima male zahtjeve na dušiku te ju pored intenzivne preporučamo za organsku i vrtnu proizvodnju. Namijenjena je uglavnom za "zimnicu", te jesenju i zimsku ponudu sve do novog mladog krumpira, a zbog rane krupnoće gomolja moguća je i ponuda sa srednje ranim sortama.

FELSINA

Srednje rana do srednje kasna " bijela " stolna sorta s izduženo ovalnim gomoljima, plitkih okaca, lijepe svijetlo žute pokožice i svijetlo žutog mesa. Sadržaj suhe tvari gomolja je visok 23,8%, tekstura mesa je pomalo brašnjava, suha, naglašeno zrnasta, kulinarski tip B. Sorta prikladna za gotovljenje jela kuhanjem, pečenjem i prženjem. Felsina će dati odličan pomfrit, pire (kuhani protisnuti krumpir) i jela od krumpirnog tijesta (popečke, krokete, njoke itd). Felsina je prikladna sorta za industrijsku preradu u pomfrit. Rani iskop daje visok prinos. Felsina traži bolju gnojidbu dušikom od ostalih sorata. Otporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu Ro1,4 i slabo je osjetljiva na rak krumpira. Srednje je osjetljiva na običnu krastavost i plamenjaču lista, a prilično je otporna na plamenjaču gomolja. Nije sklona babičavosti ni sekundarnom rastu gomolja. Malo je osjetljiva na virusno izrođivanje (PLRV i PVY). Period mirovanja je srednje dug i uz primjenu inhibitora klijanja čuva se poput sorte Bintje.

Namijenjena je za ponudu tijekom jeseni i zime, za preradu u pomfrit, za namjensku potrošnju u ugostiteljstvu i domaćinstvu. Felsina će naročito biti prepoznata od Ličana i Gorana koji cijene brašnjave sorte s visokim sadržajem suhe tvari.

BIMONDA

Srednje rana do srednje kasna " crvena " stolna sorta lijepe crvene boje pokožice, krupnih brojnih i ujednačenih gomolja, žute boje mesa. Bimonda pripada kulinarskom tip BC s 21,9% suhe tvari, meso je suho je do blago brašnjavo, ne mijenja boju nakon kuhanja. Prikladna je za različito gotovljenje jela, kuhanjem (protisnuti krumpir- pire, krumpirna tijesta), pečenjem (u pećnici, klasično s mesom, pole) i prženjem (u dubokom ulju- pomfrit, kroketi, popečci i dr.). Otporna je na plamenjaču gomolja, a manje na plamejaču lista što je čini prikladnom za organsku i vrtnu proizvodnju. Otporna je na običnu krastavost i sekundarni rast gomolja. Osjetljivija je na Y virus (mozaik i crtičavost) nego na virus uvijanja lista (PLRV). Za razliku od sorte Desiree kome je slična, a koji nije otporan na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu, Bimonda je otporna na cistoliku nematodu rase Ro1,4 i rak krumpira. U područjima gdje je prisutna krumpirova zlatna cistolika nematoda preporučamo je kao zamjenu za osjetljivi Desiree. Mirovanje gomolja je dovoljno dugo kao i u sorte Desiree i Bimonda se također dobro čuva. Bimondu preporučamo za intenzivnu, vrtnu i organsku proizvodnju i kao zamjenu za Desiree u područjima zaraženim s krumpirovom zlatnom cistolikom nematodom.

Namijenjena je za ponudu tijekom jeseni i zime za "zimnicu" sve do novog mladog krumpira. Bimonda je prikladna i za potrošnju u domaćinstvu i u ugostiteljstvu te specijalno za lokalnu potrošnju tamo gdje se cijeni suhi krumpir kao što su Lika i Gorski kotar.

BINTJE

Srednje rana do srednje kasna " bijela " vrlo popularna stara stolna sorta, ali je još uvijek mnogi smatraju standardom kvaliteta. Gomolji su ovalno do ovalno izduženi, svijetlo blijedo žute pokožice ( bijeli), svijetlo žutog mesa. Sadržaj suhe tvari je 21,9%, meso je nakon kuhanja malo vlažno, voštano, sitnozrne teksture, čvrste konzistencije i ne mijenja boju, kulinarski tip B. Univerzalne je namjene za sve vrste gotovljenja jela, kuhanje, pečenje i prženje. U ugostiteljstvu kuhan bit će pravi prilog uz najkvalitetniju bijelu ribu kao i za pripravu pomfrita. Odličan je za industrijsku proizvodnju pomfrita. Osjetljiv je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu i rak krumpira kao i na plamenjaču lista i gomolja. Zaštita od plamenjače je obavezna i mora započeti na vrijeme tj. i prije nego se biljke u redu dodiruju. Osjetljiv je i na običnu krastavost i dovoljna opskrba vodom (navodnjavanje) od početka začinjanja gomolja je dobra preventiva protiv napada obične krastavosti.

Namijenjen je za snabdijevanje supermarketa (sorta opće namjene) za domaćinstvo i za vrlo kvalitetno gotovljenje jela uugostiteljstvu tijekom jeseni i zime te industrijsku preradu u pomfrit.

COURAGE

Stolna i industrijska, vrlo rodna, " crvena " sorta, prikladna i za preradu u čips, ljuspice i druge suhe proizvode. Po dospijeću je iza Monalise, a prije Frisie i Victorije te bi prije bila srednje rana nego srednje kasna sorta. Gomolji su okrugli, ujednačeni sa srednje dubokim okcima, izražajno crvene boje pokožice, svijetložutog mesa. Suha tvar gomolja je visoka 23,9%, meso nakon kuhanja ne mijenja boju, meso je pomalo suho i brašnjavo, naglašene zrnaste teksture, kulinarski tip BC. Sadržaj reducirajućih šećera je nizak i Courage je vrlo dobar za preradu u čips i druge proizvode. Otporan je krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu Ro1,4 i rak krumpira. Srednje je osjetljiv na plamenjaču lista a vrlo malo na plamenjaču gomolja. Malo je osjetljiv na običnu krastavost. Mirovanje gomolja je srednje dugo, čuva se dobro.

Namijenjen je prvenstveno za industrijsku preradu u čips. Odličan je i za specijalnu potrošnju u domaćinstvima i u ugostiteljstvu za pire i jela od krumpirnog tijesta. Prikladan je za jesensko- zimsku ponudu u malim pakovanjima u supermarketima. Specijalno ga preporučamo za područja gdje se cijene suhe, brašnjave sorte kao što su Lika i Gorski Kotar.

FRISIA

Stolna " bijela " srednje rana do srednje kasna sorta, izuzetno rodna, srednje krupnih do krupnih gomolja. Gomolji su okruglo ovalni, ali ipak ne prekrupni, vrlo ujednačeni, podnose pranje, sporo pozelenjuju na svijetlu i idealni su za mala pakovanja za supermarkete. Pokožica gomolja je žuta, meso krem bijelo, sadržaj suhe tvari je 21,8%, kulinarski tip AB. Gomolji se ne raskuhavaju, salatni tip, meso je nakon kuhanja vlažno, voštano sitnozrne teksture. Gomolji su prikladni za različito gotovljenje jela za kuhanje, pečenje i prženje (pomfrit). Frisia je prikladna i za industrijsku preradu u pomfrit. U vrhunskom ugostiteljstvu nakon ljetne " lešo " ponude Adore, Monalise i Vivaldija od srednje kasnih sorata najbolji će izbor za kvalitetan kuhani krumpir biti uz sortu Frisiju, Victoria. Srednje je osjetljiva na plamenjaču lista i gomolja. Otporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu, a osjetljiva na rak krumpira. Prilično je otporna na običnu krastavost, babičavost i sekundarni rast i virusno izrođivanje. Srednje je otporna na sušu. Mirovanje gomolja je dugo i vrlo dobro se čuva.

Namijenjena je za jesensko zimsku potrošnju u domaćinstvu i u ugostiteljstvu za visoko kvalitetno gotovljenje jela sve do novog mladog krumpira. Namijenjena je za ponudu u supermarketima kao i za industrijsku proizvodnju pomfrita.

SREDNJE KASNE SORTE (dospijevaju kada i sorta Desiree ili nešto kasnije)

DESIREE

Stolna " crvena " srednje kasna vodeća sorta " zimnice " u nas. Kako je dugo na tržištu bio jedina srednje kasna crvena sorta mnogi i danas pod crvenim krumpirom misle isključivo na sortu Desiree. Sve je veći broj crvenih i bijelih sorata sličnih osobina i Desiree im polako ustupa mjesto. Desiree je univerzalne namjene, može se kuhati, peči i pržiti, a prilično je prikladan i za gotovljenje pomfrita. Desiree žilavo brani svoju poziciju zahvaljujući plastičnosti i uspijevanju na različitim tlima, širokoj namjeni od krumpir salata, pečenog do pirea i pomfrita te dobrog i dugog čuvanja. Gomolji su ovalni do ovalno izduženi, krupni, crvene pokožice i svjetložutog mesa. Sadržaj suhe tvari gomolja je 21,5%, nakon kuhanja ostaju voštane konzistencije i ne mijenjaju boju, kulinarski tip B (do BC). Na uzmak će ga pored dolaska novih kvalitetnih sorti natjerati i osjetljivost na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu (PCN). Od crvenih sorata prikladnih za zimnicu, a otpornih na PCN su Bimonda, Asterix, Symfonia i Courage (izuzev Bartine i Rodea), a od bijelih Frisia, Victoria, Remarka, Mondial, Fabula i Felsina. Desiree je otporan na rak krumpira, srednje je osjetljiv na plamenjaču lista, a vrlo otporan na plamenjaču gomolja. Podnošljivo je osjetljiv na običnu krastavost. Univerzalne namjene, namijenjen je za potrošnju u domaćinstvu i ugostiteljstvu. Za ponudu putem supermarketa treba podesiti sklop nasada da se dobije kalibraža prikladna za manja pakovanja.

Namijenjen je potrošnji od iskopa pa do novog mladog krumpira. Nekadašnja glavna sorta "zimnice".

SYMFONIA

Stolna "crvena " srednje kasna rodna sorta atraktivnih crvenih gomolja glatke pokožice. Gomolji su postojanog ovalnog oblika i vrlo izjednačeni, slabo naglašenih okaca, vrlo dobro se peru i pozelnjivanje je srednje brzo i prikladni su za pakovanje u manja pakovanja za supermarkete. Meso gomolja je svijetlo žuto, sadržaj suhe tvari 23,8%, kulinarski tip BC. Gomolji nakon kuhanja pored visokog sadržaja suhe tvari ipak ostaju dosta čvrste konzistencije i odlični su kuhani i pečeni. Simfonija ima visoku otpornost na plamenjaču lista i gomolja, na običnu krastavost i na virusno izrođivanje (PVY). Otporna je na krumpirovu zlatnu, cistoliku nematodu Ro 1.4, a malo je osjetljiva na rak krumpira. Za razliku sorte Desiree Simfonija u intenzivnoj proizvodnji traži bolju opskrbu s vodom i to je razlog da pored ostalih odličnih osobina nije više proširena. Zbog visokog sadržaja suhe tvari mogla bi biti više zastupljena u Lici i Gorskom Kotaru gdje cijene suhe " krušne " sorte. Opća srednja otpornost na većinu bolesti, a visoka na plamenjaču trebali bi joj osigurati veću zastupljenost općenito u vrtnoj proizvodnji kao i u proizvodnji za vlastite potrebe. Mirovanje gomolja je srednje dugo, dobro se čuva i odlična je za čuvanje tijekom zime.

Namijenjena je za intenzivnu i vrtnu proizvodnju za potrošnju u domaćinstvu i ugostiteljstvu, a naročito za ponudu u supermarketima od iskopa pa do novog mladog krumpira.

REMARKA

Stolna " bijela ", srednje kasna sorta univerzalne namjene. Vrlo rodna, zameće manji broj krupnih gomolja. Gomolji su ovalnog oblika, vrlo plitkih okaca, svjetlo žute pokožice i mesa. Remarka je izuzetno kvalitetna, sadržaj suhe tvari je 20.6 %. Ne mijenja boju nakon kuhanja, kulinarski tip B. Univerzalne je namjene, za kuhanje , pečenje i prženje i od nje se može prirediti odličan pomfrit. Otporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu. Ro 1.4. Vrlo je otporna na plamenjaču lista, a naročito na plamenjaču gomolja. Slabo je osjetljiva na običnu krastavost. Prilično je otporna na virusno izrođivanje ( A, X, Y), a manje na virus uvijenosti lista (PLRV). Ima dobru otpornost na sušu i visoke temperature. Visoka otpornost na bolesti i umjeren zahtjev prema dušiku, te dugo mirovanje i dobro čuvanje čine ju izuzetno prikladnom za organsku, vrtnu proizvodnju i proizvodnju za vlastite potrebe.

Namijenjena je prvenstveno za organsku, vrtnu i intenzivnu proizvodnju. Univerzalne je namijene, otporna je na bolesti, dobro se čuva i preporučamo je specijalno za vrtnu proizvodnju na okućnici kao sortu "zimnice".

MONDIAL

Stolna "bijela" srednje kasna, vrlo rodna sorta koja dospijeva iza sorte Desiree. Gomolji su izduženo ovalni, plitkih okaca, slabo naglašenih obrva, svijetložute pokožice i svjetložutog mesa. Sadržaj suhe tvari 20. 0 %. Boja mesa nakon kuhanja se ne mijenja, kulinarski tip AB. Mondial relativno dobro podnosi sušu. Vrlo je kvalitetna sorta, prikladna za kuhanje i pečenje. Otporna je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu Ro 1.4 i rak krumpira. Srednje je osjetljiva na plamenjaču lista i nešto manje na plamenjaču gomolja. Prilično je otporna na običnu krastavost. Period mirovanja je prihvatljivo dug, čuva se dobro (kao i Desiree).

Namijenjen je za potrošnju u domaćinstvu i ugostiteljstvu kao i za ponudu u supermarketima. Mondial kao izuzetno rodna i kvalitetna sorta koja se i dobro čuva, može poslužiti za ponudu tijekom zime (kao i sorta Desiree) od jesenjeg iskopa sve do prvog mladog krumpira.

BARTINA

Stolna "crvena" srednje kasna bujna sorta, rodnija i kasnija od sorte Desiree. Bartina ima raniju tubernizaciju od sorte Desiree te je moguć i raniji iskop. Bartina brzo niče, ima snažan porast cime i dobro podnosi sušu. Gomolji su vrlo krupni, a prinos visok. Oblik gomolja je okruglo ovalan, vrlo postojan, okca srednje plitka, pozelenjivanje na svijetlu polagano, a prikladnost za pranje osrednja. Meso gomolja je žuto, sadržaj suhe tvari 18. 4 %, kulinarski tip AB. Gomolji su kulinarski prikladni za gotovljenje jela kuhanjem i pečenjem. Otporna je na sekundarni rast, na babičavost, mehanička oštećenja i sušu. Osjetljiva je na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu, a otporna je na rak krumpira. Srednje je osjetljiva na plamenjaču lista i gomolja i virusno zrođivanje (PLRV, Y). Mirovanje srednje dugo i za dugotrajno čuvanje pri uskladištenju potrebno ju je podvrgnuti postupku zarašćivanja rana.

Namijenjena je za proizvodnju gdje su primarni vrlo visok prinos, brz i snažan porast, otpornost na sušu i sekundarni rast, te za snabdijevanje tržišta koje je naviklo na sorte crvene pokožice. Uz dobru tehnologiju čuvanja može biti i sorta zimnice.

ASTERIX

Stolna "crvena" srednje kasna sorta, odlične kulinarske kvalitete gomolja. Nešto je kasniji nego Desiree, ali je od njega rodniji. Gomolji su brojni, srednje veličine, izduženo ovalani, oblik je vrlo postojan, crvene pokožice, plitkih okaca i žutog mesa. Sadržaj suhe tvari je visok 23,3 %, kulinarski tip B (BC). Ne mijenja boju nakon kuhanja i odličan je za gotovljenje pomfrita. Za razliku od Desree-a otporan je na krumpirovu zlaticu i cistoliku nematodu (PCN), ali je osjetljiviji na plamenjaču gomolja i nužna je redovna zaštita. Asterix je otporan na virusno izrođivanje (PVY), a srednje otporan na virus uvijenosti lista (PLRV). Srednje je otporan na sušu, a kako zameće veći broj gomolja potrebna je dobra opskrba vodom. Nije otporan na običnu krastavost, period mirovanja mu je srednje dug i klije ranije od Desiree-a. Tretiranjem protiv klijanja čuva se dobro. Prilično sporo pozelenjivanje na svijetlu, srednja veličina gomolja, mogućnost pranja i t pakovanja u malim odvagama čine ga interesantnim za ponudu u supermarketima. Preporučamo ga za potrošnju u domaćinstvu i u ugostiteljstvu, te za preradu u pomfrit. U ugostiteljstvu je namijenjen za gotovljenje vrlo kvalitetnih jela kuhanjem, pečenjem i prženjem.

Namijenjen za jesenju potrošnju od iskopa preko zime do novog mladog krumpira.

RODEO

Stolna "crvena" srednje kasna visoko rodna sorta. Po dospijeću dolazi iza sorte Desiree. Suha tvar gomolja je 20.3 %, gomolji se ne raskuhavaju, vlažno voštane su do slabo brašnjave teksture. Rodeo je prikladan za gotovljenje jela kuhanjem i pečenjem, te za pire (kuhani protisnuti krumpir). Meso je svijetlo žute boje, i ne mijenja boju nakon kuhanja, kulinarski tip B. Rodeo je kao i Desiree osjetljiv na krumpirovu zlatnu cistoliku nematodu, a otporan na rak krumpira. Srednje je osjetljiv na plamenjaču lista, a malo na plamenjaču gomolja. Nije previše osjetljiv na običnu krastavost. Rodeo je kao vrlo rodna i crvena sorta namijenjen kao i Desiree za zimnicu i tr ište naviklo na crveni krumpir. Namijenjen je za ponudu od iskopa do novog mladog krumpira.